Республиканское унитарное предприятие

"Областная лаборатория по определению качественных показателей молока"

gallery/корова
Качественный анализ проб молока - наш девиз

 

Список презентаций:

 

 gallery/новые услуги.pptx

 

 

О нас

 

Из истории молочной лаборатории

РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» за тридцатилетнюю историю своего существования и постоянному стремлению к улучшению качества выдаваемых результатов заказчикам, прошла долгий путь становления, который можно условно разделить на 3 этапа:

1 этап – образование в 1987 году по образу и подобию молочной лаборатории в городе Тарту (Эстония).  В целях дальнейшего совершенствования племенного дела, экономии средств колхозов и совхозов области в августе 1987 года была создана областная лаборатория по определению качественных показателей молока на основе реорганизованных молочных лабораторий, находящихся при районных племстанциях. Молочная лаборатория расположена в поселке Майск, Ивацевичского района, в арендуемом помещении, принадлежащем           ГП э/б Майск. Основные и подсобные помещения занимают 590 м. кв. Основное направление деятельности лаборатории – контроль качественного состава молока для оценки племенной ценности животных (определение жира, белка, лактозы, мочевины и количества соматических клеток), контроль качества состава общего молока от производителей, которое поставляется на перерабатывающие молочные предприятия.

При открытии молочная лаборатория была оборудована шестью приборами украинского производства ЦЖМ-1 и Милко тестером датского производства для определения массовой доли жира в молоке. В 1989 году областью были закуплены приборы фирмы FOSS датского производства MilkoScan -6О5 для определения в молоке жира, белка, лактозы и сухого вещества, а для определения соматических клеток Fossomatic – 250. Для обработки актов контрольных доек было приобретено два компьютера.

2 этап – с 1995 по 2001 года - РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» развивается в рамках международной партнерской программы под патронажем лаборатории Земли Бранденбург Германия, прививая немецкий порядок, высочайшую ответственность за выдаваемые результаты. Через содружество немецких животноводов лаборатория была включена на реализацию пилот - проекта по скотоводству, путем модернизации работы по оценке показателей молочной продуктивности в хозяйствах. Уже в декабре месяце 1995 года в рамках этого проекта в качестве гуманитарной помощи лаборатория получила с Германии определённое количество химреактивов и запчастей для работы имеющегося оборудо­вания.

 Министерство сельского хозяйства и про­довольствия ФРГ безвозмездно поставило в Республику Беларусь гуманитарную по­мощь (КОМБИФОСС- 360), направленную на поддержку пи­лот - проекта «Племенное животноводство Беларуси» для областной молочной лабо­ратории в п. Майск. Оборудование поступило в молочную лабораторию в марте 1997 года.

3 этап – с 2001 года и до сегодняшнего времени - РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» стремится в своем векторе развития к Каунасскому Государственному предприятию «Pieno tyrimai» (Литовская Республика) – одному из европейских лидеров в вопросах определения качественных показателей молока, в достижении и в соответствии высшим стандартам Европейского Союза, применяемых в этой области. С 2009 года заключен договор с Литовской лабораторией в городе Каунасе на поставку арбитражных проб молока из Франции Ceca Lait.

В ноябре 2004 года лаборатория прошла первичную аккредитацию и Национальным органом по аккредитации РБ был выдан аттестат аккредитации, регистрационный номер: BY/112 1.1074 от 30 ноября 2004 года, подтверждающий, что РУП "Областная молочная лаборатория" соответствует критериям Системы аккредитации РБ и аккредитована на независимость и техническую компетентность в соответствии с требованиями СТБ ИСО\МЭК 17025– 2007. Лаборатория имеет право выдавать заключение о результатах испытаний, ссылаясь в документах на статус аккредитованной лаборатории.  В сентябре 2015 года аттестат аккредитации был продлен до 30 ноября 2020 года. РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» в очередной раз подтвердила статус аккредитованной лаборатории.

Областью аккредитации лаборатории является определение жира, белка, соматических клеток, точки замерзания. В лаборатории разработана и функционирует система качества, проводится внутренний контроль системы качества.

Лабораторией отработана система сбора и доставки проб молока с хозяйств и молочных заводов, методика достоверного определения качественных показателей молока и система обратной связи с предприятиями. Лаборатория независима от заказчиков, поставляющих продукцию на испытания, и обеспечена необходимым уровнем квалифицированного персонала. В настоящее время модернизирована компьютерная программа по обработке результатов исследования молока,и данные исследований передаются в хозяйства по электронной почте.

Лаборатория работает на оборудовании фирмы FOSS Analytical A/S (Дания) –комбинированные системы для анализа молока (СombiFOSS (MilcoScan FT+; MilcoScan FT6000; Fossomatic FC)), а также на оборудовании фирмы Delta Instruments (Нидерланды)-анализатор молока CombiScope FTIR-400 AUTO, анализатор содержания азота "Kjeltec-2300"фирмы FOSS Analytical A/S (Дания); криоскоп "Advanced 4C3" (США), система фильтрации в тангенциальном потоке фирмы "MILLIPORE"(Франция)

РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» в течение тридцати лет своего существования впитывала передовые идеи и технологии в вопросах определения качественных показателей молока. Постоянный прогресс стал возможен лишь благодаря не проходящему с годами непрерывному стремлению к улучшению всевозможных аспектов в работе, основанных на профессионализме сотрудников и многолетнем опыте международного сотрудничества.

В таких условиях – высочайший контроль качества выдаваемых заказчику результатов анализа молока – абсолютный приоритет и главное руководство в работе РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока», в стремлении к которому налажена многоуровневая система непрерывного мониторинга работы молочных анализаторов молока на протяжении буквально каждого часа работы.

Регулярная ежедневная проверка (за каждым контейнером!) контрольными пробами молока собственного производства, позволяет говорить о максимально возможном контроле за выдаваемыми заказчикам результатам анализов проб молока.

Ежемесячные обязательные калибровки всех молочных анализаторов молока калибровочными комплектами собственного производства, обеспечивают поддержание работы молочных анализаторов на высочайшем уровне.

Дополняет картину участие РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» в межгосударственных сличениях проб молока, в которых наше предприятие также, раз за разом подтверждает стабильно высокий уровень выдаваемых результатов.

Так РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» участвует в межлабораторных сличениях, которые проводит ГП «Рieno tyrimai» Литва, в турах проверки квалификации: по программе «Определение массовой доли жира и массовой доли белка в молоке», которые проводятся РУП «БелГИМ»

О референтной лаборатории.

В связи с тем, что в Республике Беларусь не выпускались стандартные образцы молока БелГИМ предложил в 2007 году создать на базе РУП "Областная лаборатория по определению качественных показателей молока" референтную лабораторию по изготовлению стандартных образцов молока и оказал огромную помощь в разработке метрологической аттестации и оформлении документов на стандартные образцы.

Для этих целей лаборатория взяла в аренду дополнительно помещение площадью 200 кв.м.,где был сделан ремонт согласно СП 17-129 РБ и закуплено современное оборудование, на котором определение качественных показателей осуществляется по международным стандартам.

Для утверждения ГСО на НТК в БелГИМ во II квартале 2008 г. выпустили партию образцов молока для межлабораторных сличений с 10 лабораториями Республики Беларусь. Результаты были положительны и с  27 февраля 2009 года лабораторией выпускается Государственный стандартный образец (ГСО) молока с сертификатами об утверждении типа №557 и №558.
Закуплено современное оборудование, на котором определение ГСО осуществляется по международным стандартам:

- определение массовой доли жира по СТБ ИСО 1211-2008 (метод Розе- Готлиба), СТБ ИСО 2446-2009 (метод Гербера);

- определение массовой доли белка по СТБ ИСО 8968-1-2008 - метод Къельдаля;

- определение количества соматических клеток - подсчет под микроскопом согласно СТБ ИСО 13366-1-2005. ГСО молока по соматическим клеткам распространяются только на анализаторы молока инфракрасного излучения (на вискозиметры - соматосы данные ГСО молока не применяются).
- определение точки замерзания молока по ГОСТ 30564-97.
Для проверки арбитражных методов лаборатория закупает пробы молока Ceca Lait из Франции  с 2009 года.

ГСО изготавливаются на основе коровьего сырого цельного молока с добавлением консерванта -бронопол. Срок хранения ГСО при температуре 0 - +5 °С - 14 дней по жиру и белку (соматические клетки - 5 дней). ГСО выпускается в пластмассовом флаконе объемом 50 миллилитров. Этими пробами молока мы контролируем работу приборов лаборатории: в начале работы и в процессе работы.

Закуплена система фильтрации молока в тангенциальном потоке, которая дает возможность изготовить пробы молока из одной партии молока с разной массовой долей белка. Так как данная система будет пропускать обезжиренное молоко через мембрану, получая ультра фильтрат и концентрат белка, что позволяет ультра фильтратом снижать массовую долю белка, а концентратом – повышать ее.
  Специалисты лаборатории регулярно проходят  обучение  в ГП «Pieno tyrimay (Литва)   и получают сертификаты на подсчет соматических клеток под микроскопом со-гласно  ISO 13366-1 в 2012, в  2014 получены сертификаты об обучении  по определению массовой доли белка по арбитражному методу  ISO 8968-2:2001 и арбитражному методу Розе - Готлиб согласно  ISO 1211:1999 и ISO 2446:2008 (метод Гербера), а также получен сертификат на определение антибиотиков в молоке иммуноферментным методом ELISA.

В марте 2015 года получен сертификат об обучении по международному стандарту ISO 5764:2009 по точке замерзания.

Обучение проходили в Литве, Латвии, Польше в Европейском учебно –  консультационном центре России.  Посмотреть года обучения

Молочная лаборатория готова обеспечить всех заказчиков стандартными образцами, необходимыми для ежедневной проверки, калибровки и поверки анализаторов молока по определению массовой доли жира, белка и количества соматических клеток, определение точки замерзания в  молоке.
РУП «Областная лаборатория но определению качественных показателей молока» может выступать в роли арбитражной лаборатории в спорных вопросах между хозяйствами и молочными комбинатами.

Требование времени и потребителей


Лаборатория имеет право  выдавать заключение о результатах испытаний, ссылаясь в документах на статус аккредитованной лаборатории.
Лабораторией отработана система сбора и доставки проб молока с хозяйств и молочных заводов, методика достоверного определения качественных показателей молока и система обратной связи с предприятиями. 
Лаборатория независима от заказчиков, поставляющих продукцию на испытания, и обеспечена необходимым уровнем квалифицированного персонала.
В настоящее время модернизируется компьютерная программа, ведущая обработку результатов исследования молока. Все результаты анализов заказчики получают по электронной почте в течение 1-2 дней с момента доставки проб молока на анализ, что является отличным результатом, так как актуальность проб к примеру на соматические клетки сохраняется непродолжительное время.
С мая 2016 года на одном из анализаторов молока фирмы FOSS Analytical A/S (Дания) установлена лицензия на определение кетоновых тел  в молоке коров (выявление ацетона и бетагидроксимасляной кислоты -  кетоза) –дополнительная услуга которая уже имеет достаточно широкий спрос.

                                               Перспективы и приоритетные направления развития в будущем

Современное предприятие не может быть успешным просто заняв какую-то нишу на рынке. Необходимо постоянное производственное развитие, которое может быть достигнуто к примеру, расширением производства (области аккредитации), а также модернизацией уже имеющегося оборудования и технологического процесса.

На ближайшие несколько лет приоритетными задачами для лаборатории будут являться:

- определение бактериальной обсемененности согласно ИС04833 (приготовление стандартных образцов - лаборатория сегодня готова), а для      массовых      анализов      необходимо      закупить      бактоскан, производительностью не менее 150 проб в час.

-ИСО/ТС 26844-2006- исследование возбудителей мастита и составление антибиотикограммы (чувствительности к антибиотикам).

- уже сейчас ведется комплексная закупка оборудования для раннего определения стельности в молоке КРС (объявлен тендер), что станет в ближайшее время новым направлением деятельности лаборатории.

- изучается возможность закупки оборудования и обучения персонала для проведения работ связанных с анализом кормов для хозяйств Республики Беларусь.

- планируется закупка оборудования способного вести дифференциальный подсчет соматических клеток в молоке (абсолютно передовая технология в этой области) – анализатор молока фирмы FOSS Analytical A/S (Дания) – CombiFOSS 7

Руководство и персонал лаборатории постоянно совершенствуются, изучаются новые возможности для предоставления своих услуг, в том числе за рубежом (Российская Федерация).